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1、百里香酚（英语：Thymol）是一个单萜，是对异丙基甲苯（对撒花烃）的酚衍生物。

2、其分子式为C10H14O，与香芹酚是同分异构体，由于被发现于百里香中而得名。

3、萃取得到的百里酚是白色结晶固体，有令人愉快的芳香气味。

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关键词： 百里香酚 令人愉快的 变色范围 对异丙基甲苯